th.haerentanimo.net
สูตรใหม่

เค้กกับวอลนัท แบล็กเบอร์รี่ และมูสกล้วย

เค้กกับวอลนัท แบล็กเบอร์รี่ และมูสกล้วย


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


เตรียมเคาน์เตอร์ 1

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่วอลนัท มะพร้าว และแป้งผสมกับผงฟู

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษรองอบ พลิกด้านบน ในกระทะแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เราทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน และถ้าด้านบนสุก เราก็นำออกจากเตาอบ

ผสมแบล็กเบอร์รี่กับแป้งแล้วพักไว้

เตรียมเคาน์เตอร์ 2

ตีไข่ขาวให้แข็ง (คุณสามารถใช้ไข่ขาวที่เหลือหลายๆ ฟองจากส่วนผสมอื่นๆ ได้) จากนั้นใส่น้ำตาลและตีอีกครั้งจนโฟมแข็งตัว

ใส่มะพร้าว แป้ง ผงฟู เปลือกมะนาว

แบ่งองค์ประกอบออกเป็นสองส่วนและเพิ่มแบล็กเบอร์รี่ผสมกับแป้ง

เทส่วนผสมลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วปล่อยให้อบด้วย จากนั้นเราทำเช่นเดียวกันกับองค์ประกอบที่สองผสมกับแบล็กเบอร์รี่

ในขณะเดียวกัน ทำมูสกล้วย บดกล้วยด้วยส้อม โรยด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำตาลผงและวิปครีม ผสม และใส่เจลาตินที่นิ่มในตอนท้ายตามคำแนะนำบนซอง แช่มูสให้เย็น 10-15 นาที .

เราประกอบเค้กดังนี้:

- วางมูสกล้วยทับไข่ขาวที่เย็นแล้ว ตามด้วย 1 อันดับแรก (ซึ่งหากต้องการคุณสามารถเชื่อมด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลได้)

วิปครีมจะถูกตีให้เข้ากันด้วยสารทำให้แข็งและน้ำตาลวานิลลา

ท็อป 1 ใส่วิปครีม ตามด้วยแบล็กเบอร์รี่

ด้านบนฉันตกแต่งเค้กตามความชอบและทักษะแต่เมื่อฉันตกแต่งมัน ฉันมีสองมือซ้าย ทาเค้กด้วยวิปครีมเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยมะพร้าวเขียวและช็อกโกแลตขูด

ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 2 ชั่วโมงจึงหั่นได้

ความอยากอาหารที่ดี!



วิธีการเตรียม

เค้กไวท์ชอคโกแลต กล้วย สตรอว์เบอร์รี่

ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้มจนได้น้ำเชื่อมที่ยังเหลืออยู่

เค้กไอศครีมกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ที่ล้างหางจะถูกล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา


เค้ก: สูตรลอร่า อดามาเช

เค้กเป็นผลิตภัณฑ์ขนมชั้นดี ซึ่งประกอบด้วยหลายชั้น ปกติแพนดิสปันและครีม
รูปทรงคลาสสิกของเค้กเป็นทรงกลม แต่ก็สามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส สี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นต้น พื้นผิวและขอบของเค้กมักจะตกแต่งด้วยครีม วิปครีม ไอซิ่ง น้ำตาลเพสต์ หรือมาร์ซิแพน

วันเกิด งานแต่งงาน หรืองานรื่นเริงอื่นๆ จะเป็นอย่างไรหากไม่มีเค้กวิเศษบนโต๊ะ

เรารักเค้กไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย และส่วนผสมที่มีคุณภาพเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับเค้กที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง
เค้กสำหรับทุกโอกาส
มีการผสมผสานที่อร่อยนับไม่ถ้วนที่สามารถตอบสนองความต้องการได้มากที่สุด และในหมวดหมู่นี้ ฉันขอเสนอไอเดียเค้กที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

เค้กช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันเมื่อเตรียมเค้กวันเกิด เค้กช็อกโกแลตด่วน เค้กช็อกโกแลตขนาดเล็กที่มีครีมกานาชและครีมมาร์ซิปันเป็นสูตรเค้กที่เข้าถึงได้และได้รับความนิยมมากที่สุดในบล็อก
ผู้ที่ชื่นชอบสูตรเค้กผลไม้สามารถลองเค้กที่มีมูสราสเบอร์รี่และพานาคอตต้าหรือชีสเค้กกับมะนาวและแบล็กเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะและเต็มไปด้วยรสชาติ

สำหรับ Dragobete หรือวันวาเลนไทน์ สองวันมหัศจรรย์ที่เราเฉลิมฉลองความรัก เราสามารถเลือกเค้กที่มีหัวใจช็อกโกแลต สูตรเค้กที่จะเพิ่มรสชาติให้กับวันหยุดเหล่านี้
นอกจากเค้กคริสต์มาสแล้ว เรายังลองทำเค้กได้อีกด้วย ทำไมจะไม่ล่ะ? เค้กคริสต์มาสกับไวท์ช็อกโกแลตมูสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาว
ฉันหวังว่าจะได้ลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมด!


เค้กมะนาวและเบอร์รี่

บราวนี่ช็อคโกแลต, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เมอแรงค์กรอบ, ไวท์ช็อคโกแลตบาวาเรียกับมะนาว, ไวท์ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ตกแต่งช็อคโกแลต

เราจัดส่งโดยรถห้องเย็นทุกที่ในบูคาเรสต์และอิลฟอฟ!

หากเค้กทุกชิ้นไม่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เพียงแจ้งให้เราทราบแล้วเราจะคืนเงินให้คุณ

ความคิดเห็นของลูกค้า

น้ำเชื่อมวานิลลา ไวท์ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม และครีมบานาน่า

รูปแกะสลักมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหรือไม่?

ฟิกเกอร์จะไม่จ่ายแยกต่างหาก รวมอยู่ในราคาของเค้ก หากคุณต้องการฟิกเกอร์เพิ่มเติมในบางรุ่น ราคาของเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้

คุณจัดระเบียบการจัดส่งอย่างไร?

เรารับประกันการจัดส่งด้วยเครื่องทำความเย็นในสภาวะความปลอดภัยของอาหารและอุณหภูมิที่เหมาะสม

เราจัดส่งทุกที่ในบูคาเรสต์และในพื้นที่โดยรอบ

เค้กสามารถลิ้มรสได้หรือไม่?

เมื่อมีการร้องขอ เราจัดชิมองค์ประกอบที่ชื่นชอบ เราขอเชิญคุณไปที่ห้องปฏิบัติการ

สินค้าผลิตที่ไหน?

เค้กของเราผลิตในห้องปฏิบัติการของเราเอง ดังนั้นเราจึงควบคุมกระบวนการผลิตทั้งหมดตั้งแต่ส่วนผสมไปจนถึงชิ้นเค้กบนจาน

คุณจัดระเบียบการจัดส่งอย่างไร?

เราทราบดีว่าเวลาในการจัดส่งมีความสำคัญเพียงใด ดังนั้นเราจึงพยายามทำให้เค้กมาถึงตรงเวลาทุกครั้ง หรือคุณสามารถเลือกรับเค้กจากแล็บของเราได้

วันหมดอายุคืออะไร?

อายุการเก็บรักษาคือ 24 ชั่วโมงนับจากเวลาที่จัดส่ง เพราะมีส่วนผสมจากธรรมชาติที่เน่าเสียง่าย

คุณใช้ส่วนผสมอะไร?

เนื่องจากเราทำเค้กสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ส่วนผสมของเราจึงมีคุณภาพสูงสุด เราใช้เฉพาะช็อกโกแลตโฮมเมดจากเบลเยียม ผลไม้ เนย มาสคาร์โปน นม ไข่สด เราไม่ใช้และจะไม่ใช้แป้ง พรีมิกซ์หรือสารทดแทนใดๆ ครีมตัวแทน มาการีนหรืออื่นๆ ที่คล้ายกัน

สั่งรุ่นอะไรได้ รูปจริง?

ตามคำขอ เราสามารถจัดทำโมเดลใดๆ ก็ได้ที่ส่ง และรูปภาพของเค้กบนเว็บไซต์เป็นฝีมือเรา

ฉันจะสั่งซื้อได้อย่างไร

สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ทางโทรศัพท์ 0727 709 344 หรือทางอีเมล์: [email protected]

เค้กพร้อมเมื่อไหร่?

เค้กของเราเตรียมก่อนส่งไม่กี่ชั่วโมง ทุกอย่างจึงสดและน่ารับประทานมาก

สั่งเค้กได้เมื่อไหร่คะ?

สามารถสั่งล่วงหน้าได้อย่างน้อย 24-48 ชั่วโมงก่อนวันงาน ทางที่ดีควรสั่งให้เร็วที่สุด

คุณออกใบรับรองความสอดคล้องหรือไม่?

เค้กแต่ละชิ้นที่ออกจากห้องปฏิบัติการจะมาพร้อมกับใบรับรองความสอดคล้องที่จำเป็นสำหรับสถานที่จัดงาน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงเค้กศิลปะ น้ำหนักสุดท้ายอาจแตกต่างกัน +/- 300 กรัมจากปริมาณที่ขอ ซึ่งใช้ได้กับเค้กเด็ก สำหรับพิธีแต่งงานหรือเค้กแต่งงาน ขอบของข้อผิดพลาดคือ +/- 500g


เค้กมะนาวและเบอร์รี่

บราวนี่ช็อคโกแลต, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เมอแรงค์กรอบ, ไวท์ช็อคโกแลตบาวาเรียกับมะนาว, ไวท์ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ตกแต่งช็อคโกแลต

เราจัดส่งโดยรถห้องเย็นทุกที่ในบูคาเรสต์และอิลฟอฟ!

หากเค้กทุกชิ้นไม่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เพียงแจ้งให้เราทราบแล้วเราจะคืนเงินให้คุณ

ความคิดเห็นของลูกค้า

น้ำเชื่อมวานิลลา ไวท์ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม และครีมบานาน่า

รูปแกะสลักมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหรือไม่?

ฟิกเกอร์จะไม่จ่ายแยกต่างหาก รวมอยู่ในราคาของเค้ก หากคุณต้องการฟิกเกอร์เพิ่มเติมในบางรุ่น ราคาของเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้

คุณจัดระเบียบการจัดส่งอย่างไร?

เรารับประกันการจัดส่งด้วยเครื่องทำความเย็นในสภาวะความปลอดภัยของอาหารและอุณหภูมิที่เหมาะสม

เราจัดส่งทุกที่ในบูคาเรสต์และในพื้นที่โดยรอบ

เค้กสามารถลิ้มรสได้หรือไม่?

เมื่อมีการร้องขอ เราจัดชิมองค์ประกอบที่ชื่นชอบ เราขอเชิญคุณไปที่ห้องปฏิบัติการ

สินค้าผลิตที่ไหน?

เค้กของเราผลิตในห้องปฏิบัติการของเราเอง ดังนั้นเราจึงควบคุมกระบวนการผลิตทั้งหมดตั้งแต่ส่วนผสมไปจนถึงชิ้นเค้กบนจาน

คุณจัดระเบียบการจัดส่งอย่างไร?

เราทราบดีว่าเวลาในการจัดส่งมีความสำคัญเพียงใด ดังนั้นเราจึงพยายามทำให้เค้กมาถึงตรงเวลาทุกครั้ง หรือคุณสามารถเลือกรับเค้กจากแล็บของเราได้

วันหมดอายุคืออะไร?

อายุการเก็บรักษาคือ 24 ชั่วโมงนับจากเวลาที่จัดส่ง เพราะมีส่วนผสมจากธรรมชาติที่เน่าเสียง่าย

คุณใช้ส่วนผสมอะไร?

เนื่องจากเราทำเค้กสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ส่วนผสมของเราจึงมีคุณภาพสูงสุด เราใช้เฉพาะช็อกโกแลตโฮมเมดจากเบลเยียม ผลไม้ เนย มาสคาร์โปน นม ไข่สด เราไม่ใช้และจะไม่ใช้แป้ง พรีมิกซ์หรือสารทดแทนใดๆ ครีมตัวแทน มาการีนหรืออื่นๆ ที่คล้ายกัน

สั่งรุ่นอะไรได้ รูปจริง?

ตามคำขอ เราสามารถจัดทำโมเดลใดๆ ก็ได้ที่ส่ง และรูปภาพของเค้กบนเว็บไซต์เป็นฝีมือเรา

ฉันจะสั่งซื้อได้อย่างไร

สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ทางโทรศัพท์ 0727 709 344 หรือทางอีเมล์: [email protected]

เค้กพร้อมเมื่อไหร่?

เค้กของเราเตรียมก่อนส่งไม่กี่ชั่วโมง ทุกอย่างจึงสดและน่ารับประทานมาก

สั่งเค้กได้เมื่อไหร่คะ?

สามารถสั่งล่วงหน้าได้อย่างน้อย 24-48 ชั่วโมงก่อนวันงาน ทางที่ดีควรสั่งให้เร็วที่สุด

คุณออกใบรับรองความสอดคล้องหรือไม่?

เค้กแต่ละชิ้นที่ออกจากห้องปฏิบัติการจะมาพร้อมกับใบรับรองความสอดคล้องที่จำเป็นสำหรับสถานที่จัดงาน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงเค้กศิลปะ น้ำหนักสุดท้ายอาจแตกต่างกัน +/- 300 กรัมจากปริมาณที่ขอ ซึ่งใช้ได้กับเค้กเด็ก สำหรับพิธีแต่งงานหรือเค้กแต่งงาน ขอบของข้อผิดพลาดคือ +/- 500g


เค้กกล้วย

เค้กกับกล้วย ครีมคาราเมล และกล้วยคาราเมลฉันคิดว่าจากชื่อคุณเข้าใจว่าเค้กนี้บ้าอะไร ตั้งแต่ฉันทำ ขนมปังกล้วย ซึ่งเราชอบมากๆ ฉันก็เสนอเค้กด้วย ฉันชอบสิ่งที่ออกมามันเป็นรสกล้วยทั้งหมด ฉันขอเชิญคุณลองถ้าคุณชอบกล้วย คุณอาจชอบมัน เค้กมูสกล้วย.

การเตรียมท็อปเคาน์เตอร์ / รูปร่าง Ø 23 ซม.
ปอกเปลือกสควอชขูดแล้วบีบน้ำมะนาว บดด้วยส้อมแล้วพักไว้ ร่อนแป้งรวมกับผงฟูและเบกกิ้งโซดา

ในชาม ตีเนยกับน้ำตาล ถ้าคุณชอบกลิ่นคาราเมล คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง ฉันใช้น้ำตาลทรายขาว หลังจาก 2-3 นาทีเมื่อเนยกลายเป็นครีมและไม่รู้สึกน้ำตาลอีกต่อไป ไข่จะถูกเติมทีละฟอง หลังจากที่ส่วนผสมแรกเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ไข่ใบต่อไปแล้วถูต่อไป

เพิ่มกล้วยสับด้วยส้อมและผสมอีกเล็กน้อย ปิดเครื่องผสมและเพิ่มแป้งทีละน้อยผสมกับการเคลื่อนไหวขนาดใหญ่
ในตอนท้ายใส่เปลือกส้ม วอลนัทประมาณ 60-70 กรัมบดในถั่วและประมาณ เกล็ดดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม (จากที่ใช้ตกแต่งเค้ก)

วอลล์เปเปอร์เค้กขนาดØ 23 ซม. ด้วยกระดาษรองอบแล้วพลิกแป้งกลับด้าน ใส่ในเตาอบที่ 175 & 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหนึ่งในสี่หรือจนกว่าจะผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง


เค้กวอลนัท แบล็กเบอร์รี่และมูสกล้วย - สูตร

DUUS MOUSSE เค้กกับแบล็กเบอร์รี่และโยเกิร์ตกับกล้วย

เค้กเปรี้ยวหวาน
กับสองมูสและการตกแต่งที่คมชัด
สำหรับ Haplea จูเนียร์
ที่กำลังจะอายุครบครึ่งปี!

ส่วนผสมสำหรับเคาน์เตอร์

  • ไข่ 2 ฟอง
  • นม 50 มล.
  • เนย 50 กรัม
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (โกโก้มากกว่า 50%)
  • แป้ง 80 กรัม
  • ผงฟู ½ ซอง

สำหรับมูสแบล็คเบอร์รี่

สำหรับโยเกิร์ตและมูสกล้วย

  • โยเกิร์ตไขมัน 350 กรัม
  • กล้วย 2 ลูก
  • ครีมเหลว 200 มล.
  • เจลาติน 1 ซอง
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ

วางแผนงาน โฟมดูโอผิด

  1. ละลายเนยและช็อกโกแลตบน bain-marie เราถูไข่ด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วไข่ด้วยส้อม โรยแป้งผสมกับผงฟูและผสม
  2. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที ฉันใช้ถาดที่มีผนังถอดออกได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ฉันวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาด
  3. ปล่อยให้เคาน์เตอร์เย็น แล้วเราก็นำออกมาใส่จาน
  4. สำหรับมูสแบล็กเบอร์รี่: ใส่แบล็กเบอร์รี่ลงบนกองไฟพร้อมกับน้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เรากรองเมล็ด ใส่เจลาตินลงในน้ำเย็น 50 มล. เป็นเวลา 10 นาที แล้วนำไปตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมดโดยไม่ต้องถึงจุดเดือด ผสมน้ำเชื่อมกับเจลาติน
  5. ตีวิปปิ้งครีมจนแข็ง จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่และผสมกับพายซิลิโคน
  6. ถ้าส่วนผสมนุ่มขึ้น (ขึ้นอยู่กับว่าคุณตีครีมหนักแค่ไหน) ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อมูสแข็งขึ้น เราสามารถเทลงบนช็อกโกแลตได้ โดยใช้วงแหวนบนถาดที่มีผนังที่ถอดออกได้
  7. ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่ามูสจะแข็งตัวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  8. จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมมูสโยเกิร์ตกับกล้วย: เราผสมกล้วย 2 ลูกกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นผสมน้ำซุปข้นนี้กับโยเกิร์ต แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. จากนั้นตั้งไฟและปล่อยให้เจลาตินละลายโดยไม่เดือด ผสมเจลาตินกับส่วนผสมโยเกิร์ตกับกล้วย ผสมวิปปิ้งครีมจนแข็ง จากนั้นผสมโยเกิร์ตกับพายซิลิโคนลงในส่วนผสมโยเกิร์ต
  9. ถ้าส่วนผสมนุ่มขึ้น (ขึ้นอยู่กับว่าคุณตีครีมหนักแค่ไหน) ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มมูสนี้บนผลไม้ชนิดหนึ่ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  10. เราตกแต่งเค้กมูสดูโอ้ที่สวยงามด้วยช็อกโกแลตละลายบน bain-marie พร้อมกับเนย
  11. ตรงกลางฉันใช้ช็อกโกแลตเวเฟอร์ บัวโนและแบล็กเบอร์รี่
  12. เพลิดเพลินไปกับเค้กมูสคู่!

เค้กกล้วยหอมวนิลา

ส่วนผสมบนเคาน์เตอร์: ไข่ 2 ฟอง, โยเกิร์ตสำหรับดื่ม 120 มล., วอลนัทบด 60 กรัม, นมหวาน 50 มล., แป้ง 180 กรัม, ผงฟู 1/2 ช้อนชา, โกโก้ดำ 2 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, เนย 50 กรัม ไขมัน 80% , 100 กรัม น้ำตาลวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม: ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาล 125 กรัม แป้ง 60 กรัม เจลาติน 2 ซอง (20 กรัม) นมหวาน 500 มล. น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง เกลือเล็กน้อย เนย 50 กรัม ไขมัน 80%

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ: ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่น ๆ: กล้วย 4 ลูก กาแฟเหลว 200 มล.

วิธีการเตรียม. การเตรียมเคาน์เตอร์. ใส่เนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องลงในชาม เติมน้ำตาลลงไป ผสมจนเป็นครีม ไข่ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วผสมจนเข้ากัน ใส่โยเกิร์ต วอลนัทป่น นม และวานิลลาสกัด แล้วผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู โกโก้ และเกลือลงในส่วนผสม จากนั้นผสมจนได้ส่วนผสมที่ไม่เป็นก้อน

วอลล์เปเปอร์ที่มีกระดาษรองอบ แรงอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. และผนังที่ถอดออกได้ เทส่วนผสมและวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที จนกว่าจะผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน เมื่ออบแล้วให้นำออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงให้เย็น แล้วผ่าครึ่ง ส่วนของท็อปครัวจะต้องหนาขึ้นและบางลง


มูสเค้กผลไม้

หิน:
ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนได้โฟมแข็ง เหล่านี้ผสมกับเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาล จากนั้นจึงผสมส่วนผสมต่อไปโดยไม่ใช้เครื่องผสม แต่ใช้พายซิลิโคนหรือช้อนไม้

ค่อยๆ เติมไข่แดงลงไปบนส่วนผสมที่ได้รับ จากนั้นจึงใส่แป้ง โกโก้ น้ำมัน และเหล้ารัม ผสมต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ลงในถาด (28 เส้นผ่านศูนย์กลาง) ที่ทาเนยด้วยเนยแล้วนำไปอบในเตาด้วยความร้อนที่เหมาะสม เก็บในเตาอบจนกว่าจะผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน

เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น

วิธีการเตรียมน้ำเชื่อม:
ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ปิดไฟ แล้วพักน้ำเชื่อมไว้จนเย็น เมื่อเย็นแล้วให้ใส่เหล้ารัมลงไป

วิธีการเตรียมมูสกล้วย:
ในชามบน baine-marie ให้ผสมไข่แดง น้ำตาล และเนยจนเข้ากัน

เตรียมเจลาตินแยกต่างหาก ในชาม ใส่เจลาตินกับน้ำ 150 มล. วางชามบน bain-marie แล้วทิ้งไว้จนเจลาตินละลาย เจลาตินที่ได้จึงถูกเทลงบนองค์ประกอบของไข่ ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี

บดกล้วยด้วยส้อม แล้วผสมกับน้ำมะนาว ส่วนผสมของเจลาตินผสมกับกล้วยบดกับเครื่องผสมหลังจากนั้นก็เติมวิปครีม

ครีมนี้วางอยู่เหนือด้านบนที่เย็นและมีน้ำเชื่อม หลังจากวางให้เท่ากันแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเตรียมมูสตัวต่อไป

วิธีการเตรียมมูสพีช:
ลูกพีชในผลไม้แช่อิ่มบดด้วยส้อมแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
ไข่แดงวางบน bain-marie พร้อมกับน้ำผลไม้แช่อิ่มและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อมันกลายเป็นองค์ประกอบที่ถูกผูกไว้ ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ตีไข่ขาวและผสมกับไข่แดงที่เย็นแล้ว เพิ่มน้ำซุปข้นลูกพีชและเจลาตินที่ละลายในน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม 150 มล. (ในชามใส่เจลาตินพร้อมกับน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม 150 มล. ใส่ชามบนเบน-มารี ทิ้งไว้จนเจลาตินละลาย)

ในตอนท้าย หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไป องค์ประกอบที่ได้รับจะถูกวางทับองค์ประกอบอื่นๆ จากตู้เย็น เค้กของฉันออกมาสูงเกินไป ฉันเลยใส่มูสชิ้นที่สามไม่ได้ ฉันเลยปรับผนังถาดรองอบให้สูงขึ้น

วิธีการเตรียมมูสสตรอเบอร์รี่:
สตรอเบอร์รี่จะถูกส่งด้วยส้อมจนกลายเป็นเหมือนน้ำซุปข้น

ในชาม ใส่เจลาตินพร้อมกับน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม 100 มล. วางชามบน bain-marie แล้วทิ้งไว้จนเจลาตินละลาย

น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ผสมกับวิปครีมและสุดท้ายก็เติมเจลาติน ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มูสชั้นที่สองลงไป
ท็อปด้วยมะพร้าว


วีดีโอ: Kinder-tårta utan ugn - lika gott som vackert!


ความคิดเห็น:

  1. Bromley

    เอาล่ะ ...

  2. Elye

    เข้าใจฉัน?

  3. Fenrira

    looked ... VERY COOL! I advise everyone ..

  4. Tredway

    ได้พบเว็บไซต์ที่มีธีมที่น่าสนใจสำหรับคุณ

  5. Odakota

    นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ในเรื่องนี้เพราะมีเพียงข้อพิพาทเท่านั้นที่สามารถบรรลุความจริงได้ :)



เขียนข้อความ